A weboldalunkon cookie-kat használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk.

Részletek Rendben!
Fejléc
Átmenet

Élelmiszerjogi Konferencia

VII. Élelmiszerjogi Konferencia 2018

október 17-18-19. (szerda-csütörtök-péntek)

Balatonfüred, Hotel Silver Resort****

 

TELT HÁZ

 

0. +2 nap • 14 előadó • 19 előadás

interaktív előadások, aktuális kérdések, naprakész válaszok, gyakorlati példák
 

Előadók:

  • Deák Ferenc – főosztályvezető-helyettes, Agrárminisztérium
  • Dr. Horacsek Márta – főtanácsos, OGYÉI
  • Dr. Kasza Gyula – elnöki tanácsadó, NÉBIH
  • Kissné Nánási Éva – élelmiszerszabályozási és kockázatelemzési vezető, Univer Product Zrt.
  • Kovács Krisztina – osztályvezető, NÉBIH
  • Kovács Tibor – technikai információs menedzser, Sága Foods Zrt.
  • Móricz Tamás – ügyvezető, FOOD & AGRO Consulting Kft.
  • Ősz Katalin – élelmiszerjogi projektvezető, FOOD & AGRO Consulting Kft.
  • Páger Zsolt – üzletfejlesztési igazgató, Hungast Management Kft.
  • Dr. Szigeti Tamás – értékesítési és üzletfejlesztési igazgató, Wessling Hungary Kft.
  • Szépkuthy Katalin – ügyvezető, Hungária Öko Garancia Kft.
  • Szöllősi Réka – ügyvezető igazgató, ÉFOSZ
  • Dr. Tarján Anikó – élelmiszerbiztonsági tanácsadó, FOOD & AGRO Consulting Kft.
  • Vörös Attila – szövetségi titkár, ÉFOSZ

 

PROGRAMTERV

 

0. nap | 2018. október 17.,  szerda

Fakultatív alapozó képzés kezdő és középhaladó szinten

Regisztráció: 12:30-tól

 

13:00 – 14:00     ÉLELMISZERJAVÍTÓ ANYAGOK SZABÁLYOZÁSA [Ősz Katalin]

                            adalékanyagok, aromák, enzimek, útmutatók

14:0015:00     ÉLELMISZERJELÖLÉS, TÁPÉRTÉKJELÖLÉS [Móricz Tamás]

                            a 1169/2011/EU r. legfontosabb követelményei

                            kötelező és önkéntes elemek, allergének, tápértékjelölés, származás, tisztességes tájékoztatás

15:20 – 16:20     ÁLLÍTÁSOK ALKALMAZÁSA [Dr. Horacsek Márta]

                            tápanyagösszetételre és egészségre vonatkozó állítások alkalmazása

16:20 – 17:20     AZ EU-S HIGIÉNIAI RENDELETCSOMAG [Dr. Tarján Anikó]

                            a 178/2002/EK, a 852/2004/EK, a 853/2004/EK alaprendeletek

                            az EU-s élelmiszerjog alapjai, alapvető fogalmak, az élelmiszer-előállítás feltételei

 

Jelentkezési lap letöltése

 

1. nap | 2018. október 18., csütörtök

09:00-09:25 Regisztráció
09:30-09:40 Megnyitó [Móricz Tamás]
09:40-10:15 AKTUÁLIS HAZAI ÉS NEMZETKÖZI KIHÍVÁSOK AZ ÉLELMISZERIPAR ELŐTT  I. [Szöllősi Réka]

10:15-11:00 TERVEZETEK A FOGYASZTÓI ÉS AZ IPARI ÉLELMISZERPAZARLÁS ELLEN [Deák Ferenc]

Kávészünet

11:20-12:00 IPARI ÉLELMISZERPAZARLÁS ÉS A MINŐSÉGMEGŐRZÉSI IDŐ KAPCSOLATA [Kissné Nánási Éva]

12:00-12:35 KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓI ELVÁRÁSOK JELÖLÉSEK [Dr. Tarján Anikó]

Ebédszünet

13:45-14:20 AKRILAMID-TARTALOM SZABÁLYOZÁSA a NÉBIH ellenőrzési tapasztalatai [Kovács Krisztina]

14:20-15:00 BIO ÉLELMISZEREK FELDOLGOZÁSA, FORGALMAZÁSA, ELLENŐRZÉSEK [Szépkuthy Katalin]

Kávészünet

15:20-16:30 WORKSHOP megtévesztő élelmiszerjelölések, kérdések-válaszok [Móricz Tamás]

16:30-17:00 Konzultáció

17:00 óra után: wellness és borvacsora a csopaki Vígmolnár csárdában

 

 

2. nap | 2018. október 19., péntek

08:45-09:00 Regisztráció
09:00-09:30 AKTUÁLIS HAZAI ÉS NEMZETKÖZI KIHÍVÁSOK AZ ÉLELMISZERIPAR ELŐTT  II. [Vörös Attila]

09:30-10:10 HÚSKÉSZÍTMÉNYEK SZABÁLYOZÁSÁNAK GYAKORLATI TAPASZTALATAI [Kovács Tibor]

10:10-10:50 A FOGYASZTÓI TÁJÉKOZTATÁS KÉRDÉSEI A LISTERIA-FERTŐZÉSEK KAPCSÁN [Páger Zsolt]

Kávészünet

11:15-11:50 NETTÓ MENNYISÉGEK NEGATÍV ELTÉRÉSEI, „e” JELÖLÉS [Móricz Tamás]

11:50-13:00 AZ ÉLELMISZER-SZABÁLYOZÁS AKTUÁLIS KÉRDÉSEI [Ősz Katalin, Kovács Krisztina]

Ebédszünet

14:00-14:40 GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS ÉLELMISZEREK [Dr. Horacsek Márta]

14:40-15:25 MENTES ÉLELMISZEREK GYÁRTÁSTECHNOLÓGIAI HÁTTERE [Dr. Szigeti Tamás]

15:25-16:00 TERMÉKVISSZAHÍVÁSOK VÁSÁRLÓI SZEMMEL fókuszban a jelölések [Dr. Kasza Gyula]
16:00-17:00 Konzultáció

 

Jelentkezési lap letöltése

Teljes programterv letöltése

 

Élelmiszerjogi Konferencia 2017

 

Élelmiszerjogi Konferencia 2016

 

 

Fotógaléria:

 

Élelmiszerjogi Konferencia 1 Élelmiszerjogi Konferencia 2 Élelmiszerjogi Konferencia 3 Élelmiszerjogi Konferencia 4 Élelmiszerjogi Konferencia 5 Élelmiszerjogi Konferencia 6 Élelmiszerjogi Konferencia 7 Élelmiszerjogi Konferencia 8 Élelmiszerjogi Konferencia 9 Élelmiszerjogi Konferencia 10 Élelmiszerjogi Konferencia 11 Élelmiszerjogi Konferencia 12 Élelmiszerjogi Konferencia 13 Élelmiszerjogi Konferencia 14 Élelmiszerjogi Konferencia 15